重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自(zhuǎnzì)【幸福福田】； 这些刷屏朋友圈的“喝茶常识(chángshí)” 今天和(hé)小福一起来聊聊 喝茶的几大常见误区(wùqū) 让你放心、安心(ānxīn)喝茶 真正喝出健康好气色(qìsè)！ 隔夜茶有毒有害会致癌(zhìái)？ 这种说法缺乏(quēfá)科学依据。隔夜茶没有严格的定义(dìngyì)，主要是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐(yàxiāosuānyán)含量每千克仅有大约0.02mg，要远远(yuǎnyuǎn)低于(dīyú)熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但(dàn)其量微乎其微，很难达到对健康有危害(wēihài)的程度，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌(xìjūn)。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且(biànshēnqiě)口感较苦。所以(suǒyǐ)泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶(hēchá)会得肾结石？ 这个说法过于片面，只强调草酸风险，忽略了茶叶的(de)综合健康效益(xiàoyì)以及肾结石的复杂诱因。 茶叶(cháyè)中确实含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示(tíshì)喝茶(hēchá)可能(kěnéng)在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群(rénqún)（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒(yǒudú)有害不能喝? 这种(zhèzhǒng)说法存在误区。 实际上，头道茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等(děng)引起，并非为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留(bǎoliú)，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好(xǐhào)。 需要提醒的(de)是，选择正规渠道购买农残(nóngcán)检测合格的茶叶，才是避免农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会造成骨质疏松(shūsōng)？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐(yán)，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分(bùfèn)钙被(bèi)结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加骨质疏松(shūsōng)风险。 怎么选择一款合适的(de)茶叶？ 挑选(tiāoxuǎn)好茶是一门学问 市面上的茶叶种类繁多(fánduō)价格悬殊 如何选择一款适合(shìhé)自己的茶叶 是很多茶友的(de)共同课题 下面是一些基本(jīběn)的挑选技巧： 优质的(de)茶叶通常外形完整(wánzhěng)、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是绿而(ér)鲜艳，乌龙茶的条索紧结，红茶则是条索明显(míngxiǎn)。 好的茶叶在没有(méiyǒu)冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能(kěnéng)是添加了香精。 这类茶叶最好避免购买(gòumǎi)，因为长期饮用添加剂过多的茶叶可能会对健康不利(bùlì)。 泡好的(de)茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得(xiǎnde)浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人(rén)并且让人感到舒适的。 喝茶虽好(suīhǎo)，但方法至关重要 才能真正品味(pǐnwèi)到茶的美妙 让我们从(cóng)今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全与法(fǎ)